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Acerola

La Acerola de color rojo brillante (cereza de Barbados) de América Central y Brasil contiene aproximadamente de 1680 mg /100 gramos hasta 50 veces más vitamina C que la naranja.

Es (después de la fruta camu-camu) la fruta que contiene mayor cantidad de vitamina C. Además contiene vitaminas A, B2 y E y niacina, junto con calcio y magnesio.

Esta cereza dulce tropical no necesita el enfriamiento de invierno para producir la fruta.

Cultivado en clima soleado. El árbol alcanza una altura entrre 8 metros. Después del primer año de crecimiento, el Acerola bien debería ser establecido y el nitrógeno fertilizantes basados deberían ser usados sólo una vez al año.


Acerola, rojo brillante

Tabla de valores nutricionales

VALOR NUTRITIVO pro 100g % TB (*)
Valor calorífico (90/496/EWG) 34,7 1
Carbohidratos - g 7,6 2
Proteínas - g 0,4 1
Total grasa - g 0,3 0
Ácidos grasos saturados - g 0,1 0
Ácidos grasos monoinsaturados - g 0,1 0
Ácídos grasos poliinsaturados - g 0,1 0
Colesterol - mg 0,0 0
Fibras - g 1,1 4
Calcio - mg 12,2 2
Hierro - mg 0,2 1
Sodio - mg 7,1 1
Potasio - mg 79,0 4
Magnesio - mg 18,4 6
Vitamina A - mcg 70,0 9
Vitamina C - mg 1.677,0 2.795
Vitamina D - mcg 0,0 0
Vitamina E - mg 0,3 3
Vitamina B1 - mg 0,0 0
Vitamina B2 - mg 0,1 6
Vitamina B6 - mg 0,0 0
Vitamina B12 - mcg 0,0 0
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